Arroz con langostinos

Ingredientes
arroz de grano redondo 450 gramos langostino 12 unidades rape 300 gramos gamba 300 gramos aceite de oliva 7 cucharadas diente de ajo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad queso parmesano rallado 100 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto toma

Receta:
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el ajo y la cebolla, previamente pelados y picados. Añadir la salsa de tomate.


Agregar el arroz y la guindilla y freír ligeramente, removiendo con una cuchara de madera.

Incorporar el caldo caliente, cocinar durante unos 10 minutos y añadir las gambas, y continuar con la cocción.

Cuando el arroz esté casi en su punto, incorporar el queso, los langostinos y el rape cortado en trozos; remover y terminar de cocer unos minutos más. Servir caliente, acompañado de huevo duro.

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