Arroz con carne y soja

Ingredientes
1/2 kilo de arroz 350 gramos de brotes soja 150 gramos de buey en lonchas 3 cucharadas aceite sésamo sal y pimienta pizca ajo rallado salsa soja 1 cucharada sake

Receta:
Rehogar el arroz en aceite de sesamo durante 3 minutos
cortar la carne en trocitos
marinar en ajo rallado y con un chorrito de salsa soja
echar sal y pimienta
mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua
tapar y cocer durante 10 minutos a fuego fuerte
bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado
retirar y dejar tapado durante 10 minutos

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