Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne magra de ternera 350 gramos arroz de grano redondo 300 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate natural triturado 1 taza pimentón dulce 1 cucharadita guisante 150 gramos laurel 1 hoja pimiento rojo 1 unidad sal al
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel de cocina y cortarla en dados. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne; pasarla a una cacerola. En ese aceite rehogar la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el tomate y rehogar hasta que el tomate esté frito.Verter la salsa de tomate en la cazuela, añadir el pimentón y 1 taza de agua, y remover todo bien.Añadir los guisantes y cocer a fuego suave, hasta que la carne esté tierna. Agregar el laurel, el arroz y 3 tazas de agua; incorporar el pimiento cortado en tiras, sazonar y cocer hasta que el arroz esté en su punto.