Arroz con apio

Ingredientes
arroz de grano redondo 400 gramos apio 1 ramita aceite de oliva 5 cucharadas nata líquida 4 cucharadas queso rallado 4 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto hierbabuena al gusto

Receta:
Poner el aceite en una cacerola. Quitar las hebras de alrededor al apio, lavarlo, picarlo y rehogar en el aceite. Dejarlo unos 6-7 minutos y añadir el arroz; dorar 1 minuto en el aceite y añadir el caldo caliente(doble volumen de caldo que de arroz). Salpimentar y cocer a fuego lento. Cuando está casi hecho añadir la nata, revolver y continuar cociendo. Al final, añadir el queso rallado, mezclar bien y apartar del fuego. Dejar reposar unos minutos y servir. Decorar con unas rodajas de limón y hojitas de hierbabuena.

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