Arroz chino

Ingredientes
arroz de grano largo 350 gramos brotes de soja 100 gramos zanahoria 2 unidades pimiento verde 2 unidades carne de cerdo picada 150 gramos aceite de oliva 3 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal unos 18-20 minutos; refrescar bajo el chorro de agua fría y escurrir muy bien. Raspar las zanahorias y picarlas finamente; lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en cuadraditos o tiras.Poner en una cazuela el aceite y rehogar la zanahoria, los pimientos y los brotes de soja. Rehogar durante unos minutos y añadir la carne de cerdo muy picada. Remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la carne esté dorada, y añadir el arroz. Seguir removiendo, sazonar y añadir la salsa de soja. Servir.

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