Arroz chaufa

Ingredientes
arroz blanco 1 1/2 taza huevo 2 unidades carne de cerdo asado 250 gramos salsa de soja 3 cucharadas cebollita china 2 unidades aceite 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar bien el arroz, escurrirlo y ponerlo en una olla con 2 tazas de agua y sal, y cocinarlo durante 20 minutos. Calentar el aceite en una sartén, cuajar una tortilla amplia y plana con los huevos batidos y cortarla en trocitos. Colocar en una sartén grande el arroz, la tortilla y la carne de cerdo picada. Rociar con la salsa de soja y revolver. Añadir las cebollitas, salar y llevar al fuego unos minutos más, revolviendo. Servir acompañado de salsa de soja.

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