Arroz atollado con carne ahumada

arroz atollado con carne ahumada
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 3 tazas carne ahumada 500 gramos agua 7 tazas aceite 4 cucharadas cebolla grande 3 unidades tomate 200 gramos pimentón dulce 1 cucharadita comino 1/2 cucharadita queso 1/2 taza sal al gusto


Receta:
Lavar bien la carne y dejarla en remojo en agua fría durante 15 minutos. Escurrirla bien y tirar el agua. .Colocar en una cacerola la carne, el agua, el aceite, las cebollas peladas y picadas, el tomate pelado y picado y el pimentón. Cocer durante 30 minutos. Rectificar la sazón y agregar el arroz lavado y el comino. Remover bien y cocer durante 20 minutos o hasta que el agua se evapore. Incorporar el queso, remover, tapar y cocer a fuego muy lento durante 10 minutos más. Debe quedar ligeramente caldoso


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