Arroz amarillo con pasas

Ingredientes
un cuartos de kilo de arroz extralargo 1 litro de agua hirviendo 30ml de azúcar morena Canela 5ml de sal 30ml de cúrcuma 125ml de uvas pasas 15ml de mantequilla o margarina

Receta:
Lavar el arroz. Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la mantequilla y la azúcar. Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte. Escurrir el agua y añadir las uvas y la canela y cocer a fuego lento por 1 hora. Sacar la canela (canela de corteza, no en polvo) y mezclar la mantequilla y la azúcar. Servir caliente con el Bobotie.

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