Arroz con bonito y pimientos

arroz  con bonito  y pimientos
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano redondo 375 gramos caldo de pescado 1 1/4 litro bonito 300 gramos pimiento verde 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 2 unidades diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas perejil al gusto sal al gusto


Receta:
Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla y el ajo picados. Cuando empiecen a tomar color, agregar el perejil, los tomates picados y los pimientos troceados. Sofreír a fuego lento durante unos 10 minutos. Incorporar el caldo y cocer 20 minutos más. Agregar el arroz sin lavar a la cazuela, sazonar y cocer durante unos 20 minutos más. Lavar el bonito, cortarlo en dados y agregarlo al final de la cocción del arroz. Servir inmediatamente después de apartarlo del fuego.


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