Aros de verduras rebozados
Ingredientes
pimiento verde 200 gramos tomate 300 gramos cebolla mediana 2 unidades huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 1/4 taza leche 1 taza sal al gusto
Receta:
Pelar las cebollas, cortarlas en aros finos y colocarlas en un cuenco. Lavar y secar los pimientos, cortarlos en aros finos y colocarlos junto con las cebollas. Cubrir con leche para que suelten el amargor, y mantener durante 1 hora aproximadamente.Mientras tanto, lavar los tomates, secarlos e igualmente cortarlos en aros, desechando la parte central. Seguidamente, escurrir los aros de pimiento y de cebolla y secarlos.A continuación, sazonar los aros de verduras, pasarlos por la harina y huevo batido, y freírlos en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servirlos calientes.
