Arenques con uvas

arenques con uvas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arenque 8 unidades mantequilla 100 gramos uva 300 gramos


Receta:
Desalar las sardinas manteniéndolas 8-10 horas en agua. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo. Pelar las uvas, quitar las semillas y cortarlas en dos trozos cada una.Una vez desaladas las sardinas, escurrirlas, limpiarlas bien quitando las espinas laterales y centrales. Sacar los dos lomos de cada sardina. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente, incorporar los lomos de las sardinas rehogando a fuego suavísimo durante 3-4 minutos. Incorporar las uvas, rehogar un par de minutos todo junto, agregar la pimienta molida y servir. Puede acompañarse con tostadas.


Otras recetas de Pescados y Mariscos


Bacalao al limón

Conchas de pescado

Rape en ajada

Besugo a la espalda

Zona-recetas.com © 2020