Antipasto

Ingredientes
4 huevos 1 vaso de crema de leche 2 cucharadas queso rallado 5 lonchas de salami albahaca 1/2 kilo de mejillones zumo de medio limón 1 diente de ajo 1 guindilla

Receta:
para la frittata:
batimos la leche y los huevos
añadir el queso, la albahaca y el salami picado
hornear la mezcla en una fuente a 180c durante 25 minutos
dejar enfríar y cortar en triangulos para servir

los mejillones a la parrilla:

cocer y abrir los mejillones, poner cada vulva en una de sus conchas
hacer una vinagreta con el ajo, el limón y la guindilla picada y verter sobre los mejillones
calentar en la parrilla y servir con perejil picado

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