Animadas con maní

Ingredientes
suizo 4 unidades azúcar 500 gramos agua 1 1/2 taza clara de huevo 3 unidades maní (cacahuete) tostado 500 gramos

Receta:
Preparar un almíbar con el azúcar y el agua hasta que tenga punto de hebra. Batir las claras a punto de nieve; añadir el almíbar, poco a poco, sin dejar de batir, hasta que esté muy consistente.Cortar los bollos (u otro pan dulce; mejor del día anterior) en rebanadas finas.Untar con el merengue y espolvorear con el maní molido. Introducir en el horno caliene, a 180ºC, durante 10 minutos. Servir frio.

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