Alpaca atomatada

Ingredientes
Cortes recomendados: bisteck de pierna. -6 bistecks. -6 papas. -4 tomates. -1 cucharada de ají colorado molido. -3 cebollas. -2 dientes de ajo. -1 ramita de orégano. -Sal y pimienta al gusto..

Receta:
Sazonar la carne con sal, pimienta y pasarla por el pan molido. En una sartén calentar el aceite y freir la carne. Moler los ajos, picar la cebolla en tiras largas, igualmente los tomates, saltearlos en aceite caliente, agregar ají molido. Colocar los bistecks en este ahogado, encima las papas peladas cortadas en rodajas, la pimienta y el orégano y añadir 3 tazas de agua o de caldo. Hervir a fuego lento hasta que la papa esté cocida.




Sugerencias para servir:
Con quinua graneada o arroz graneado.

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