Almejas de tapa

Ingredientes
almeja 1 kilo aceite de oliva 4 cucharadas diente de ajo 3 unidades cebolla 1/2 unidad harina 1 cucharada perejil picado 1 cucharada vino blanco 2 cucharadas agua 1/4 taza sal al gusto

Receta:
Poner las almejas en un colador y éste, bajo el chorro del agua fría para lavarlas bien. Apartar y dejarlas escurrir muy bien.Pelar y picar la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos y la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar la harina, dar unas vueltas y agregar las almejas junto con el resto de los ingredientes. Revolver todo bien, tapar y cocer hasta que las almejas estén abiertas, removiéndolas frecuentemente. Servir bien calientes.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Filetes de corvina con almendras 236 visitas Pulpo a la gallega 349 visitas	Merluza en papillote 224 visitas Bacalao al horno 238 visitas