Almejas al vapor

Ingredientes
almeja 1 kilo puerro 100 gramos cebollino 20 gramos chalota 1 unidad perejil al gusto vino blanco 1/3 taza aceite 3 cucharadas

Receta:
Colocar las almejas en un colador y lavarlas bien bajo el chorro del agua fría. Pelar el puerro y picarlo. Pelar la chalota y picarla muy menuda. Picar el cebollino y el perejil.Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el puerro y la chalota hasta que estén transparentes. Incorporar las hierbas y el vino. Revolver y añadir las almejas. Mezclar todo, tapar y mantener en el fuego hasta que las almejas se abran. Servir inmediatamente.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Filetes de corvina con almendras 236 visitas Pulpo a la gallega 349 visitas	Merluza en papillote 224 visitas Bacalao al horno 238 visitas