Allioli de la iaia sita

Ingredientes
5 tomates maduros aceite de oliva sal ajo

Receta:
Escalivar (a fuego) los tomates y sacarles la piel. Trocearlos en un recipiente y añadirle 3 ajos picados y bastante sal , chafarlo todo mientras se añade de a poco el aceite de oliva. remover hasta que se ligue.


Si no se tiene tiempo, los tomates se pueden poner sin escalivar pero el sabor no será el mismo.

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