All i oli català molt picant

Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
8 ajos un puñado de peregil aceite de oliva sal


Receta:
Se corta el peregil en trozos lo más pequeños posibles.
Se corta tambien el ajo en trozos pequeños.
Se echa el ajo y el peregil en el mortero, y se chafa bien chafado.
Se le añade un chorrito de aceite, y una pizca de sal, y removemos.
Se hace este ultimo paso varias veces según se crea conveniente. Y ya esta listo para tomar.


Siempre removerlo en la misma dirección, para que no se corte.
No le echen huevo, porque entonces se convierte en mahonesa.
Se puede tomar aconpañando carne o pescado, untado en pan, o simplemente mojandole pan o patatas, lo que se prefiera.


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