Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
alitas de pollo 1 kilo caldo de pollo 1 taza cerveza 1 taza diente de ajo 4 unidades aceite de oliva 1 cucharada salsa de ají 1 cucharadita salsa inglesa 2 cucharadas mantequilla 4 cucharadas pimienta rosa 1 cucharadita pimienta negra 1 cuchar
Receta:
Retirar las puntas de las alitas de pollo y poner éstas en una fuente.
Mezclar en un recipiente el caldo, la cerveza, los ajos pelados y picados, el aceite, la salsa de ají y la salsa inglesa.
Verter la salsa sobre las alitas y dejar macerar 2 horas en el frigorífico. Una vez transcurrido el tiempo de maceración remover la salsa y reservar.Derretir la mantequilla en una sartén que pueda ir al horno, incorporar las alitas y el resto de los ingredientes. Sofreír durante unos 7 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando. Llevar al horno precalentado a 220 ºC, durante 10 minutos, antes de servir.