Alcachofas y setas con jamón
Ingredientes
alcachofa en conserva 2 botes seta 1 bote jamón serrano 75 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 1 diente jerez seco 1 chorrito aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto perejil picado 1 cucharada
Receta:
Escurrir las setas y las alcachofas y trocearlas (conservar el líquido). Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir el ajo picado, las setas y el jamón en daditos; remover con una cuchara de madera, añadir las alcachofas y mojar con el vino y 2-3 cucharadas del líquido de conserva. Salpimentar y cocer a fuego lento unos 10 minutos.Espolvorear con perejil y servir.
