Alcachofas al vino blanco

alcachofas al vino blanco
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Olla express
Ingredientes
alcachofa 1 1/4 kilo cebolla 1 unidad vino blanco 1/2 taza harina 1/2 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas clavo de olor 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Quitar todas las hojas exteriores a las alcachofas dejando sólo los corazones. Cortar las puntas de las hojas para que todo cueza por igual. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en la olla a presión y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar las alcachofas y la harina. Revolver y agregar el vino, el clavo troceado, sal y pimienta. Tapar la olla y cocer 10 minutos, contando desde que la olla alcance la presión. Apartar del fuego y cuando la olla pierda la presión, abrirla y comprobar el punto de cocción de las alcachofas. Servir como primer plato o como guarnición de algún plato de carne o ave.


Garbanzos con acelgas

Cardo con nueces

Tomatitos rellenos

Zona-recetas.com © 2024