Albondiguillas con salsa de tomate

Ingredientes
carne de cerdo picada 300 gramos miga de pan 10 gramos huevo 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas tomate frito 1 taza ketchup 3 cucharadas mostaza 1/2 cucharada salsa de tabasco 2 gotas har al gusto perejil al gusto

Receta:
Batir el huevo en un cuenco y mezclar con la carne, sal, pimienta, perejil picado y la miga de pan. Formar las albondiguillas más bien pequeñas, pasarlas por harina y freírlas en el aceite no demasiado caliente para que se hagan por dentro. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.Mezclar el tomate frito con la mostaza, el tabasco, orégano, perejil picado y el ketchup. Calentar, colocar en un cuenco y servir acompañando a las albóndigas.

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