Albóndigas huertanas

albóndigas huertanas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de vaca picada 250 gramos carne de cerdo picada 250 gramos pan 1 rebanada leche 1/4 taza huevo 2 unidades queso rallado 2 cucharadas ajo 1 unidad perejil picado al gusto eneldo al gusto cebolla 1 unidad tomate 2 unidades caldo 1/2 taza


Receta:
Desmigar el pan y remojar la miga en leche. Batir los huevos en un cuenco y mezclarlos con las carnes, la miga de pan, el queso, el ajo picado, sal, pimienta y perejil. Amasar estos ingredientes hasta que se mezclen bien y formar con la preparación unas albóndigas. Colocar la harina en un plato y enharinarlas. Precalentar la bandeja de dorar durante 6 minutos a la máxima potencia del microondas. Agregar 3 cucharadas de aceite y las albóndigas. Conectar 1 minuto, darles la vuelta y conectar 1 minuto más para dorarlas. En una cazuela de vidrio, verter el aceite restante y la cebolla picada. Llevar al microondas y conectar 4 minutos. Agregar el tomate pelado y picado y la juliana de zanahoria y judía verde, y conectar 6 minutos. Incorporar a la cazuela las albóndigas, el caldo y las hierbas. Cubrir y conectar 7-8 minutos más. Servir las albóndigas acompañadas con arroz blanco.


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