Albóndigas de pavo en brochetas

albóndigas de pavo en brochetas
Detalles
Categoria: Aves
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
pechuga de pavo 500 gramos huevo 1 unidad diente de ajo 1 unidad cebolla pequeña 1 unidad cebollino picado 1 cucharada pimiento rojo 1 unidad pimienta negra molida al gusto sal al gusto aceite de oliva 3 cucharadas


Receta:
Limpiar la carne de pieles y huesos, lavarla y secarla con papel absorbente; picarla y mezclarla con el huevo batido, el diente de ajo picado, la cebolla rallada, el cebollino picado, sal y pimienta. Taparla y dejar macerar 1 hora en el frigorífico. Formar bolitas y ensartarlas en brochetas, alternandolas con trozos de pimiento rojo.Untarlas con aceite y colocarlas en una bandeja, bajo el grill encendido, durante 4-5 minutos; darles la vuelta y hacer otros 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Servir calientes acompañadas de ensalada al gusto.
(Las puede hacer en las brasas o a la plancha si lo desea).


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