Albóndigas con betabel

albóndigas con betabel
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: México
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 300 gramos carne de cerdo picada 200 gramos patata mediana 2 unidades remolacha roja (betabel) 1 unidad huevo 1 unidad orégano 1 pizca cebolla mediana 1 unidad perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta negra molid


Receta:
Cocer por separado las patatas y la remolacha en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Pelarlas y cortarlas en cuadritos pequeños.Batir el huevo en un cuenco, salpimentar y añadir las carnes picadas, el orégano, la remolacha, las patatas, la cebolla finamente picada y el perejil. Trabajar todo bien hasta que esté bien mezclado y formar bolas.Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y bien fritas por dentro y servir con ensalada, guacamole, salsa picante, o al gusto.


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