Albóndigas al vino blanco

albóndigas al vino blanco
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 500 gramos huevo 1 unidad pan sin gluten 2 rebanadas ajo 2 dientes cebolla grande 1 unidad perejil picado 1 cucharada vino blanco 1/2 taza caldo de carne 1/2 taza maicena 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca al gus


Receta:
Mezclar la carne con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y dejar reposar en el frigorífico media hora. Formar las albóndigas, pasarlas por maicena y freirlas en el aceite caliente; pasar a una cazuela. Rehogar la cebolla picada en 2 cucharadas de ese aceite y cuando empiece a tomar color, añadir a la cazuela con el vino y el caldo y cocer unos 20 minutos. Servir acompañadas al gusto.


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