Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 500 gramos huevo 1 unidad pan sin gluten 2 rebanadas ajo 2 dientes cebolla grande 1 unidad perejil picado 1 cucharada vino blanco 1/2 taza caldo de carne 1/2 taza maicena 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca al gus
Receta:
Mezclar la carne con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y dejar reposar en el frigorífico media hora. Formar las albóndigas, pasarlas por maicena y freirlas en el aceite caliente; pasar a una cazuela. Rehogar la cebolla picada en 2 cucharadas de ese aceite y cuando empiece a tomar color, añadir a la cazuela con el vino y el caldo y cocer unos 20 minutos. Servir acompañadas al gusto.