Albaricoques gratinados

Ingredientes
albaricoque (grandes) 8 unidades mermelada de albaricoque 4 cucharadas licor de almendra 4 cucharadas almendra fileteada 2 cucharadas bizcocho de soletilla 4 unidades huevo 2 unidades nata líquida 4 cucharadas leche 1/2 taza edulcorante (líquid

Receta:
Batir los huevos con el edulcorante (o 3 cucharadas de azúcar), la leche y la nata, y reservar. Mezclar la mermelada con el licor. Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y retirar el hueso. Trocear los bizcochos y colocarlos en el fondo de un molde, repartir la mermelada con el licor, colocar los albaricoques y verter el batido de huevo. Espolvorear con las láminas de almendra, introducir en el horno caliente a 160ºC, unos 20 minutos. Servir templado o frío.

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