Ají costeño

Ingredientes
ají verde 2 unidades ají amarillo 2 unidades ají rojo 2 unidades cebolla blanca picada 2 cucharadas cebolla paiteña 1 unidad perejil picado 1 cucharada cilantro picado 1 cucharada tomate 1 unidad zumo de limón 4 cucharadas vinagre de guineo

Receta:
Lave los ajíes, quite las semillas, córtelos en rodajitas y colóquelos en un recipiente hondo. Incorpore el tomate pelado y picado, la cebolla paiteña cortada en rodajas finas, y el resto de los ingredientes. Mezcle bien y consérvelo en frascos tapados.

Este ají puede usarse enseguida de ser preparado.

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