Aderezo de piña y ají dulce

Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Venezuela
Calorias: Normal
Dificultad: Normal

Vegetariana
Ingredientes
1 taza de cebolla picada 1 cucharada de ají dulce picado 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de piña bien madura picada en cuadros 1/4 de taza de hojas de cilantro 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de taza de vino blanco 1 taza de mayonesa casera


Receta:
Se sofríen a fuego alto la cebolla, el ají dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por 5 minutos.
Se añade la sal y el vino y se deja hervir unos 2 minutos. Se licúa todo y se pasa por un colador fino.
Se deja reposar hasta que quede a temperatura ambiente.
Con una cuchara, y a mano, se une con la mayonesa casera hasta que quede una mezcla homogénea.


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