Aborrajados

Ingredientes
plátano muy maduro 4 unidades queso blanco 250 gramos huevo 2 unidades soda 1 cucharadita harina de trigo 4 cucharadas aceite al gusto sal al gusto

Receta:
Pele los plátanos y haga tajadas cortando al sesgo. Caliente aceite en una sartén y fría las tajadas hasta que estén doradas, aplanándolas un poco. Corte el queso en tajadas delgadas y de menor tamaño que las de plátano.A continuación, bata los huevos en un recipiente, agregue 2 cucharadas de harina, la soda y sal, y revuelva mezclando todo hasta formar una pasta homogénea. Coloque la harina restante en un plato.Seguidamente, forme emparedados con los plátanos y el queso en el centro. Espolvoréelos con harina, páselos por la pasta preparada y fríalos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos sobre papel absorbente y sirva bien calientes.

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